Alla testBlogg

Bäst Salt- & Pepparkvarnar 2019

Det absolut viktigaste är att välja en kvarn som sitter perfekt i din hand och som maler jämnt och konsekvent

Jennifer Jasinski, Kock

Vi har använt och fascinerats av bra pepparkvarnar under många år. Efter att ha testat över 40 salt och pepparkvarnar i detta stora test så råder det fortfarande ingen tvekan om vilken som är bäst i våra ögon. Vi är fullständigt övertygade om att Peugeot Paris är den bästa och mesta pepparkvarnen i världen. Den är lite dyrare än andra pepparkvarnar (dock inte med mycket), men du behöver nog aldrig köpa en annan kvarn. En bra pepparkvarn ska räcka livet ut, något som Peugeot cementerar med sin livstids garanti.

Pepparkvarnar kan kosta var som helst mellan 50 kr och 2500 kr, men vi valde att inte testa modeller modeller över 1000 kr (förutom salt och pepparkvarn set) eftersom de inte tycktes erbjuda något bättre än modellerna som kostar betydligt mindre.

De bästa [kvarnarna] har en mekanism gjord av stål eller keramik.

Christine McFadden, Pepparförfattare

Keramik är ett mycket hårt material och kan användas med salt. Stål, speciellt härdad stål, är mycket skarpt men kan inte användas med salt. Undvik mekanismer gjorda med plast eller i akryl, eftersom de är mindre starka och kan spricka – i värsta fall kan skärvorna hamna i maten.

Testvinnare - #1 Bäst i test
Peugeot

Paris

Vinnande Salt- & Pepparkvarn - helt i en klass för sig.

Peugeots Paris är en riktig klassiker i tidlös fransk design. Detta är en favorit, inte bara bland konsumenter men kanske framförallt hos kockar och hittas i kök över hela världen. Kvarnen har sex olika grovlekar som ställs in mycket enkelt med ett vred. Modellen passar perfekt i handen och är ganska lättarbetad. Dessutom står den riktigt stadigt tack vare sin storlek och passar därför i stressiga kök så att man snabbt kan ställa ifrån sig den.

Malverket som kommer med Peugeot Paris är gjort så att det krossar pepparkornen innan de går vidare till malning. På detta sätt så blir papparn faktiskt bättre jämfört med andra modeller och tillverkare. Malningsgraden justeras i 6 förinställda lägen genom att vrida på den nedersta delen av kvarnen.

Det vi kanske gillar allra mest är att denna modell har så väldigt många variationer på storlek, färg och finish. Detta gör att man kan få den i precis den stil som man vill ha. Storleken Paris varierar från 12 till 30 cm hög. Färgvariationerna är extremt många och det är inte ovanligt att de kommer ut limited edition utgåvor vid vissa tillfällen. Bland de populäraste färgerna hittar vi choklad, brun, röd, och svart lack.

En nackdel som Paris delar med andra traditionella kvarnar är det snäva utrymmet för påfyllning. En annan är att modellen har en tendens att tappa topp-knoppen om man inte hanterar den helt rätt.

Betyg från andra Tester & Källor

Betyg 5 av 5 i Icakuriren
Den är inte lättast att fylla men i allt annat är den perfekt
Betyg 5 av 5 i Allt om mat
... skön att greppa och dra runt
Betyg 5 av 5 i Reportr
Mycket bra malningsresultat. Rymlig.
Betyg 4 av 5 i Smartson
Lättarbetad och stadig
Betyg 4 av 5 i MittKök
Snygg och klassisk design
Betyg 4 av 5 i Vi i villa
... här har vi en rejäl kvarn

Fördelar

  • Överlägsen kvalitet
  • Sitter helt perfekt i handen
  • Maler konsekvent och pålitligt i alla 6 storlekar
  • Tidslös design
  • Peugeot lämnar livstids garanti på alla sina produkter
  • Massor av färger, storlekar och olika finishar att välja mellan

Nackdelar

  • Ganska litet utrymme för pepparkorn
  • Vid felhantering så kan knoppen lossna medans du mal

Bäst pris för Paris

Butik Om Butiken Egenskap Pris Handla
KitchenTime
  • Fri frakt över 150 kr
  • 12 cm
  • Choklad
309 krTill Butik
Confident Living
  • Nordens största möbelsortiment
  • 22 cm
  • Choklad
471 krTill Butik
Bagaren och Kocken
  • Exklusiva produkter
  • 30 cm
  • Choklad
519 krTill Butik
Bagaren och Kocken
  • Exklusiva produkter
  • 30 cm
  • Choklad
524 krTill Butik
Cervera
  • Fri frakt från 500 kr
  • 22 cm
  • Rödlackerad
  • U'Select
629 krTill Butik
Confident Living
  • Nordens största möbelsortiment
  • 30 cm
  • Choklad
649 krTill Butik
Confident Living
  • Nordens största möbelsortiment
  • 30 cm
  • Rostfritt stål
  • U'Select
669 krTill Butik
Lyckasmedmat
    • 30 cm
    • Choklad
    729 krTill Butik
    Confident Living
    • Nordens största möbelsortiment
    • 30 cm
    • Svartlackerad
    734 krTill Butik
    Bagaren och Kocken
    • Exklusiva produkter
    • 30 cm
    • Rostfritt stål
    • U'Select
    784 krTill Butik
    KitchenTime
    • Fri frakt över 150 kr
    • 50 cm
    • Choklad
    1 129 krTill Butik
    Priserna uppdaterades senast 2019-09-23

    Video: Recension av Peugeot Paris på The Observer

    I denna film recenserar The Observer pepparkvarnen Peugeot Paris U'Select.
    Andraplats - bra alternativ
    Peugeot

    Onyx Soft Touch

    Onyx är en batteridriven elektrisk pepparkvarn från Peugeot. Den har en utsida av ett svart mjukt material och transparent akryl som gör att man kan se hur mycket peppar som finns kvar i kvarnen. Generellt är den smidig och enkel att använda. Det som gör den till en vinnare i detta test är att den maler bäst och mest konsekvent av alla elektriska modeller vi testat.

    Om du föredrar en elektrisk modell så är alltså Peugeots Onyx vår vinnare. Den har ett mjukt svart material som gör att den sticker ut i mängden. Den är dessutom extremt enkel att använda: När du har lagt till batterierna (ingår ej), trycker du på knappen på framsidan. Även om vredet för att justera mal-storleken inte har fördefinierade inställningar, så visar en pil i alla fall tydligt hur man ställer in fin eller grov slipning. Onyx markeringar är bättre än alla andra elektriska modeller vi har sett.

    Onyx var den enda elektriska modellen som vi testade som kunde producera riktigt finmalt peppar. Problemet med de flesta elektriska pepparkvarnar är att de är tunga, långsamma och de inre delarna ofta är gjorda med billig plast som lätt kan gå sönder. Nästan alla elektriska modeller vi hittade kommer med en inbyggd liten glödlampa, tyvärr så att du kan se hur mycket peppar du har lagt i din mat. Onyx LED-lampa tänds automatiskt vid användning av kvarnen, och medan vi kan tycka att det är lite onödigt att ha en lampa på en kvarn så var Onyx lampa i alla fall användbar då den var den ljusstarkaste i vårt test.

    Liksom alla elektriska pepparkvarnar så är även Onyx relativt långsam – det tog nästan två minuter för oss att mala en tesked finmald tellicherry peppar. Onyx var emellertid den enda elektriska modellen som vi testat med möjlighet till en konsekvent finmalning. Onyx var även bland de tystaste av de elektriska kvarnarna i vårt test.

    Om du har problem med mobiliteten i händerna eller om du lider av kronisk handsmärta så är en elmodell ett bättre val. Tänk dock på att alla elmodeller slipar snabbare på grövre inställningar, så finmald peppar tar lång tid att producera.

    Fördelar

    • Lyxigt, mjukt och sammetslent svart material
    • Bästa elektriska modellen för finmald peppar
    • Batterierna räcker mycket länge
    • Konsekvent malning och gedigen design

    Nackdelar

    • Tung
    • Tar lång tid att finmala

    Bäst pris för Onyx Soft Touch

    Butik Om Butiken Egenskap Pris Handla
    Confident Living
    • Nordens största möbelsortiment
      639 krTill Butik
      KitchenTime
      • Fri frakt över 150 kr
        639 krTill Butik
        Cervera
        • Fri frakt från 500 kr
          769 krTill Butik
          Priserna uppdaterades senast 2019-09-23
          Tredjeplats - bra alternativ
          Zassenhaus

          Berlin

          Set med en saltkvarn och en pepparkvarn från Zassenhaus. Tillverkade av bok. Kvarnarna har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad storlek beroende på vad som ska kryddas. Malverket kommer med 25 års garanti.

          Betyg från andra Tester & Källor

          Betyg 5 av 5 i Prokök
          ... en av världens absolut bästa kvarntillverkare
          Betyg 4 av 5 i Icakuriren
          Bra alternativ till Peugeot
          Betyg 4 av 5 i Smartson
          Variationen på grovlek är riktigt bra

          Fördelar

          • Zassenhaus ger 25-års garanti
          • Mycket lik testvinnaren Peugeot Paris
          • Används av Svenska Kocklandslaget
          • Toppbetyg bland kundrecensioner

          Nackdelar

          • Peugeot Paris är lite bättre och har livstids garanti
          Berlin Kvarnset Salt/Peppar Svart/Vit

          Bäst pris för Berlin

          Butik Om Butiken Egenskap Pris Handla
          Frapp
            • 12 cm
            • Målad bok
            399 krTill Butik
            Frapp
                439 krTill Butik
                KitchenTime
                • Fri frakt över 150 kr
                • 12 cm
                • Vintage grå
                449 krTill Butik
                Frapp
                    499 krTill Butik
                    Frapp
                      • 18 cm
                      • Svartlackerad
                      539 krTill Butik
                      KitchenTime
                      • Fri frakt över 150 kr
                      • 18 cm
                      • Vintage grå
                      549 krTill Butik
                      Frapp
                          559 krTill Butik
                          Frapp
                              599 krTill Butik
                              Frapp
                                  659 krTill Butik
                                  Frapp
                                      699 krTill Butik
                                      Frapp
                                        • 18 cm
                                        • Set av 2
                                        • Svart/Vit
                                        799 krTill Butik
                                        Cervera
                                        • Fri frakt från 500 kr
                                        • 18 cm
                                        • Set av 2
                                        • Svart/Vit
                                        1 198 krTill Butik
                                        Priserna uppdaterades senast 2019-09-23

                                        Video: Sveriges Mästerkock 2011 visar upp Zassenhaus Berlin

                                        I denna sponsrade video från kanalen Sundqvist så visar Sveriges mästerkock 2011, Louise Johansson, kryddkvarnar från Zassenhaus och vi får höra varför de har blivit hennes personliga favoriter.
                                        #4 i vårt test
                                        Cole & Mason

                                        Derwent

                                        Derwent-/Gourmet Precisionserien kännetecknas av tidlösa och högklassiga kvarnar. Passar perfekt att ha både på bordet vid alla tillfällen, och i köket – både inne och ute. Set med en pepparkvarn med ett malverk av härdat kolstål och en saltkvarn med ett keramiskt malverk. Malverket har livstidsgaranti och en högkvalitativ precisionsmekanism som ger den ultimata smaksättningen. Saltkvarnen har 3 grovlekar och pepparkvarnen 6 grovlekar att välja mellan. Enkel att använda vid matlagning och påfyllning.

                                        Derwent Salt/pepparkvarnsset Stål/acryl

                                        Bäst pris för Derwent

                                        Butik Om Butiken Egenskap Pris Handla
                                        Cervera
                                        • Fri frakt från 500 kr
                                          799 krTill Butik
                                          Confident Living
                                          • Nordens största möbelsortiment
                                            1 182 krTill Butik
                                            KitchenTime
                                            • Fri frakt över 150 kr
                                              1 182 krTill Butik
                                              Priserna uppdaterades senast 2019-09-23

                                              Fler pepparkvarnar

                                              Följande pepparkvarnar och saltkvarnar nedan vann inte något pris hos oss i just detta bäst-i-test. Vi listar dem dock här för att ge dig fler alternativ för köket och en mer komplett lista. Alla dessa pappar- och saltkvarnar fungerar dock fortfarande väldigt väl, så se om du kan hitta de som passar för just dig och ditt kök.

                                              Peugeot

                                              Peugeot Nancy Pepparkvarn Akryl Höjd 22

                                              Visa bäst pris

                                              Peugeot Pepparkvarn i genomskinlig akrylplast. Modern design som ger dig full kontroll över kryddnivån i kvarnen. Det patenterade och antirostbehandlade malverket i pepparkvarnen är designat för att först knäcka pepparkornen sedan övergå till den finare malningsprocessen. Kvarnarna är utrustade med Peugeots U-Select malningssystem vilket gör det enkelt att ändra mellan de 6 olika förinställda malningsgraderna från extra grovt till extra fint. Peugeot har tillverkat kvalitetskvarnar sedan 1842.

                                              Anders Petter

                                              Stenfors Salt/pepparkvarn Svart/Rostfri

                                              Visa bäst pris

                                              En kvarn som fungerar både som salt- och pepparkvarn. Till kvarnen medföljer två knoppar, S och P, då kan du själv välja vad den skall användas till. Justera grovlek genom att vrida på knoppen, skruva åt för finmalet, lätta för grovmalet. Kvarnen är tillverkad i trä med ett keramiskt kvarnverk. Fördelar med keramiska kvarnverk är att de är hårdare än stål och plast samt att de inte oxiderar vilket betyder att de inte börjar rosta med tiden.

                                              Le Creuset

                                              Salt- och pepparkvarnset Vulkan

                                              Visa bäst pris

                                              Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.

                                              Le Creuset

                                              Salt- och pepparkvarnset Svart

                                              Visa bäst pris

                                              Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.

                                              Le Creuset

                                              Salt- och pepparkvarnset Röd

                                              Visa bäst pris

                                              Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.

                                              Pepparkvarn Plus svart

                                              Visa bäst pris

                                              Plus salt- och pepparkvarn är en ikonisk Muuto-produkt med sin stilrena och snygga design. Kvarnen är praktisk i sin formgivning med delar i olika storlekar

                                              Gense

                                              Salt/Pepparkvarn Manhattan

                                              Visa bäst pris

                                              Pepparkvarn i akryl och stål. Höjd: 20,3 cminkl:pepparkorn

                                              Anders Petter

                                              Stenfors Salt/pepparkvarn Mässingsfärgad

                                              Visa bäst pris

                                              Stilren och modern kryddkvarn från Anders Petter. Kvarnen är tillverkad i plast med ett keramiskt kvarnverk. Justera grovlek genom att vrida på knoppen, skruva åt för finmalet, lätta för grovmalet.

                                              Vård och underhåll av pepparkvarnar

                                              Lägg aldrig salt eller andra kryddor i din pepparkvarn. Detta är det absolut vanligaste felet vi ser och den vanligaste anledningen till att en pepparkvarn försämras över tid eller förstörs helt och hållet. Salt korroderar obehandlad metall, alltså metall som inte är specifikt förberett för använding av salt. Det finns speciella kvarnar för salt som ofta använder keramiskt eller behandlat rostfritt stål. (Tänk också på att du förmodligen inte behöver en kvarn för salt. Peppar drar nytta av att krossas för att släppa aromämnen som fastnar inuti, men salt smakar detsamma oavsett om det är fabriken eller krossat).

                                              Du kan använda röda, rosa och gröna pepparkorn om du vill. Tillverkaren Peugeot har ett bra råd och en tydlig riktlinje för de användare som vill göra detta: blanda dem med svarta pepparkorn för att kvarnen ska hålla längre. Färgade pepparkorn har nämligen en tendens att tugga upp kvarnen eftersom de är förbehandlade. De har även ofta ett högre fuktinnehåll än svarta pepparkorn.

                                              Intern rengöring av pepparkvarn

                                              Följ alltid tillverkarens specifika instruktioner för intern rengöring. Dessa ska följa med en bra pepparkvarn. Tyvärr så skickar inte alla instruktionsboken på Svenska.

                                              Om/när du får svårt att vrida vredet på din kvarn, lossa skruven på toppen av kvarnen (finns på alla bättre modeller), skaka kvarnen försiktigt men samtidigt ordentligt och vrid runt ett par gånger. Detta hjälper pepparkorn som möjligtvis sitter fast i mekanismen att passera ut från den.

                                              Extern rengöring av pepparkvarn

                                              Ställ aldrig en pepparkvarn i diskmaskinen. För extern rengöring, kräver de flesta pepparkvarnar bara en fuktig trasa för att torka rent. Med några av modellerna vi testade lade vi till en droppe av naturlig rengörare eller tvål när vi kände att vi behövde en extra boost för att få bort den oljiga resteren. Lägg aldrig i dem i diskmaskinen.

                                              Om du har problem med att fylla din kvarn så prova att använda ett vikt bakplåtspapper som en tratt.

                                              Lämna en kommentar