Det absolut viktigaste är att välja en kvarn som sitter perfekt i din hand och som maler jämnt och konsekvent
Vi har använt och fascinerats av bra pepparkvarnar under många år. Efter att ha testat över 40 salt och pepparkvarnar i detta stora test så råder det fortfarande ingen tvekan om vilken som är bäst i våra ögon. Vi är fullständigt övertygade om att Peugeot Paris är den bästa och mesta pepparkvarnen i världen. Den är lite dyrare än andra pepparkvarnar (dock inte med mycket), men du behöver nog aldrig köpa en annan kvarn. En bra pepparkvarn ska räcka livet ut, något som Peugeot cementerar med sin livstids garanti.
Topplista Pepparkvarnar 2018Topplista salt- & pepparkvarnar
| Omdöme | Produkt | Pris | Läs mer | |
|---|---|---|---|---|
9.8 |  | Paris | Bästa pris 734 kr | Läs testet |
9.2 |  | Onyx Soft Touch | Bästa pris 769 kr | Läs testet |
9.0 |  | Berlin | Bästa pris 1 198 kr | Läs testet |
8.5 |  | Derwent | Bästa pris 799 kr | Läs testet |
Pepparkvarnar kan kosta var som helst mellan 50 kr och 2500 kr, men vi valde att inte testa modeller modeller över 1000 kr (förutom salt och pepparkvarn set) eftersom de inte tycktes erbjuda något bättre än modellerna som kostar betydligt mindre.
De bästa [kvarnarna] har en mekanism gjord av stål eller keramik.
Keramik är ett mycket hårt material och kan användas med salt. Stål, speciellt härdad stål, är mycket skarpt men kan inte användas med salt. Undvik mekanismer gjorda med plast eller i akryl, eftersom de är mindre starka och kan spricka – i värsta fall kan skärvorna hamna i maten.
Paris
Peugeots Paris är en riktig klassiker i tidlös fransk design. Detta är en favorit, inte bara bland konsumenter men kanske framförallt hos kockar och hittas i kök över hela världen. Kvarnen har sex olika grovlekar som ställs in mycket enkelt med ett vred. Modellen passar perfekt i handen och är ganska lättarbetad. Dessutom står den riktigt stadigt tack vare sin storlek och passar därför i stressiga kök så att man snabbt kan ställa ifrån sig den.
Malverket som kommer med Peugeot Paris är gjort så att det krossar pepparkornen innan de går vidare till malning. På detta sätt så blir papparn faktiskt bättre jämfört med andra modeller och tillverkare. Malningsgraden justeras i 6 förinställda lägen genom att vrida på den nedersta delen av kvarnen.
Det vi kanske gillar allra mest är att denna modell har så väldigt många variationer på storlek, färg och finish. Detta gör att man kan få den i precis den stil som man vill ha. Storleken Paris varierar från 12 till 30 cm hög. Färgvariationerna är extremt många och det är inte ovanligt att de kommer ut limited edition utgåvor vid vissa tillfällen. Bland de populäraste färgerna hittar vi choklad, brun, röd, och svart lack.
En nackdel som Paris delar med andra traditionella kvarnar är det snäva utrymmet för påfyllning. En annan är att modellen har en tendens att tappa topp-knoppen om man inte hanterar den helt rätt.
Betyg från andra Tester & Källor
Fördelar
- Överlägsen kvalitet
- Sitter helt perfekt i handen
- Maler konsekvent och pålitligt i alla 6 storlekar
- Tidslös design
- Peugeot lämnar livstids garanti på alla sina produkter
- Massor av färger, storlekar och olika finishar att välja mellan
Nackdelar
- Ganska litet utrymme för pepparkorn
- Vid felhantering så kan knoppen lossna medans du mal
Bäst pris för Paris
| Butik | Om Butiken | Egenskap | Pris | Handla |
|---|---|---|---|---|
 |
|
| 309 kr | Till Butik |
 |
|
| 471 kr | Till Butik |
 |
|
| 519 kr | Till Butik |
|
|
| 524 kr | Till Butik |
 |
|
| 629 kr | Till Butik |
|
|
| 649 kr | Till Butik |
|
|
| 669 kr | Till Butik |
 |
| 729 kr | Till Butik | |
|
|
| 734 kr | Till Butik |
|
|
| 784 kr | Till Butik |
|
|
| 1 129 kr | Till Butik |
Video: Recension av Peugeot Paris på The Observer
Onyx Soft Touch
Onyx är en batteridriven elektrisk pepparkvarn från Peugeot. Den har en utsida av ett svart mjukt material och transparent akryl som gör att man kan se hur mycket peppar som finns kvar i kvarnen. Generellt är den smidig och enkel att använda. Det som gör den till en vinnare i detta test är att den maler bäst och mest konsekvent av alla elektriska modeller vi testat.
Om du föredrar en elektrisk modell så är alltså Peugeots Onyx vår vinnare. Den har ett mjukt svart material som gör att den sticker ut i mängden. Den är dessutom extremt enkel att använda: När du har lagt till batterierna (ingår ej), trycker du på knappen på framsidan. Även om vredet för att justera mal-storleken inte har fördefinierade inställningar, så visar en pil i alla fall tydligt hur man ställer in fin eller grov slipning. Onyx markeringar är bättre än alla andra elektriska modeller vi har sett.
Onyx var den enda elektriska modellen som vi testade som kunde producera riktigt finmalt peppar. Problemet med de flesta elektriska pepparkvarnar är att de är tunga, långsamma och de inre delarna ofta är gjorda med billig plast som lätt kan gå sönder. Nästan alla elektriska modeller vi hittade kommer med en inbyggd liten glödlampa, tyvärr så att du kan se hur mycket peppar du har lagt i din mat. Onyx LED-lampa tänds automatiskt vid användning av kvarnen, och medan vi kan tycka att det är lite onödigt att ha en lampa på en kvarn så var Onyx lampa i alla fall användbar då den var den ljusstarkaste i vårt test.
Liksom alla elektriska pepparkvarnar så är även Onyx relativt långsam – det tog nästan två minuter för oss att mala en tesked finmald tellicherry peppar. Onyx var emellertid den enda elektriska modellen som vi testat med möjlighet till en konsekvent finmalning. Onyx var även bland de tystaste av de elektriska kvarnarna i vårt test.
Om du har problem med mobiliteten i händerna eller om du lider av kronisk handsmärta så är en elmodell ett bättre val. Tänk dock på att alla elmodeller slipar snabbare på grövre inställningar, så finmald peppar tar lång tid att producera.
Fördelar
- Lyxigt, mjukt och sammetslent svart material
- Bästa elektriska modellen för finmald peppar
- Batterierna räcker mycket länge
- Konsekvent malning och gedigen design
Nackdelar
- Tung
- Tar lång tid att finmala
Bäst pris för Onyx Soft Touch
| Butik | Om Butiken | Egenskap | Pris | Handla |
|---|---|---|---|---|
|
| 639 kr | Till Butik | |
|
| 639 kr | Till Butik | |
|
| 769 kr | Till Butik |
Berlin
Set med en saltkvarn och en pepparkvarn från Zassenhaus. Tillverkade av bok. Kvarnarna har ett steglöst keramiskt malverk vilket gör att du kan få önskad storlek beroende på vad som ska kryddas. Malverket kommer med 25 års garanti.
Betyg från andra Tester & Källor
Fördelar
- Zassenhaus ger 25-års garanti
- Mycket lik testvinnaren Peugeot Paris
- Används av Svenska Kocklandslaget
- Toppbetyg bland kundrecensioner
Nackdelar
- Peugeot Paris är lite bättre och har livstids garanti
Bäst pris för Berlin
| Butik | Om Butiken | Egenskap | Pris | Handla |
|---|---|---|---|---|
 |
| 399 kr | Till Butik | |
| 439 kr | Till Butik | ||
|
|
| 449 kr | Till Butik |
| 499 kr | Till Butik | ||
|
| 539 kr | Till Butik | |
|
|
| 549 kr | Till Butik |
| 559 kr | Till Butik | ||
| 599 kr | Till Butik | ||
| 659 kr | Till Butik | ||
| 699 kr | Till Butik | ||
|
| 799 kr | Till Butik | |
|
|
| 1 198 kr | Till Butik |
Video: Sveriges Mästerkock 2011 visar upp Zassenhaus Berlin
Derwent
Derwent-/Gourmet Precisionserien kännetecknas av tidlösa och högklassiga kvarnar. Passar perfekt att ha både på bordet vid alla tillfällen, och i köket – både inne och ute. Set med en pepparkvarn med ett malverk av härdat kolstål och en saltkvarn med ett keramiskt malverk. Malverket har livstidsgaranti och en högkvalitativ precisionsmekanism som ger den ultimata smaksättningen. Saltkvarnen har 3 grovlekar och pepparkvarnen 6 grovlekar att välja mellan. Enkel att använda vid matlagning och påfyllning.
Bäst pris för Derwent
| Butik | Om Butiken | Egenskap | Pris | Handla |
|---|---|---|---|---|
|
| 799 kr | Till Butik | |
|
| 1 182 kr | Till Butik | |
|
| 1 182 kr | Till Butik |
Källor
- Icakuriren, 23 November 2010: Test av pepparkvarnar
- Allt om mat, 11 December 2009: En kvalitativ kvarn kostar
- Reportr: Bästa Kryddkvarnen? Vi testade 10 och chockades av resultatet!
- Smartson, 8 Februari 2011: Pepparkvarnen – både het och stark
- MittKök: Salt- och pepparkvarnar – bäst i test
- Vi i villa, 14 Oktober 2011: Vi i Villa-testet: Välj den perfekta pepparkvarnen
- Prokök: Köpguide pepparkvarnar
Fler pepparkvarnar
Följande pepparkvarnar och saltkvarnar nedan vann inte något pris hos oss i just detta bäst-i-test. Vi listar dem dock här för att ge dig fler alternativ för köket och en mer komplett lista. Alla dessa pappar- och saltkvarnar fungerar dock fortfarande väldigt väl, så se om du kan hitta de som passar för just dig och ditt kök.
Peugeot Nancy Pepparkvarn Akryl Höjd 22
Peugeot Pepparkvarn i genomskinlig akrylplast. Modern design som ger dig full kontroll över kryddnivån i kvarnen. Det patenterade och antirostbehandlade malverket i pepparkvarnen är designat för att först knäcka pepparkornen sedan övergå till den finare malningsprocessen. Kvarnarna är utrustade med Peugeots U-Select malningssystem vilket gör det enkelt att ändra mellan de 6 olika förinställda malningsgraderna från extra grovt till extra fint. Peugeot har tillverkat kvalitetskvarnar sedan 1842.
Stenfors Salt/pepparkvarn Svart/Rostfri
En kvarn som fungerar både som salt- och pepparkvarn. Till kvarnen medföljer två knoppar, S och P, då kan du själv välja vad den skall användas till. Justera grovlek genom att vrida på knoppen, skruva åt för finmalet, lätta för grovmalet. Kvarnen är tillverkad i trä med ett keramiskt kvarnverk. Fördelar med keramiska kvarnverk är att de är hårdare än stål och plast samt att de inte oxiderar vilket betyder att de inte börjar rosta med tiden.
Salt/Pepparkvarn Manhattan
Pepparkvarn i akryl och stål. Höjd: 20,3 cminkl:pepparkorn
Salt- och pepparkvarnset Vulkan
Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.
Salt- och pepparkvarnset Svart
Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.
Salt- och pepparkvarnset Röd
Stilrena och effektiva kryddkvarnar från Le Creuset i högglansig akryl med keramiskt malverk. Akryl är ett starkt och lätt material som bidrar till att kvarnarna håller länge och det keramiska malverket är mycket effektivt och hållbart samt resistent mot korrosion. Dessa kvarnar från Le Creuset maler saltet och pepparn så grovt eller fint du önskar och kan regleras på knoppen. Knoppen är av rostfritt stål och har samma form som knoppen på Le Creusets gjutjärnsgrytor och är ingraverat med S för salt och P för peppar.
Pepparkvarn Plus svart
Plus salt- och pepparkvarn är en ikonisk Muuto-produkt med sin stilrena och snygga design. Kvarnen är praktisk i sin formgivning med delar i olika storlekar
Stenfors Salt/pepparkvarn Mässingsfärgad
Stilren och modern kryddkvarn från Anders Petter. Kvarnen är tillverkad i plast med ett keramiskt kvarnverk. Justera grovlek genom att vrida på knoppen, skruva åt för finmalet, lätta för grovmalet.
Vård och underhåll av pepparkvarnar
Lägg aldrig salt eller andra kryddor i din pepparkvarn. Detta är det absolut vanligaste felet vi ser och den vanligaste anledningen till att en pepparkvarn försämras över tid eller förstörs helt och hållet. Salt korroderar obehandlad metall, alltså metall som inte är specifikt förberett för använding av salt. Det finns speciella kvarnar för salt som ofta använder keramiskt eller behandlat rostfritt stål. (Tänk också på att du förmodligen inte behöver en kvarn för salt. Peppar drar nytta av att krossas för att släppa aromämnen som fastnar inuti, men salt smakar detsamma oavsett om det är fabriken eller krossat).
Du kan använda röda, rosa och gröna pepparkorn om du vill. Tillverkaren Peugeot har ett bra råd och en tydlig riktlinje för de användare som vill göra detta: blanda dem med svarta pepparkorn för att kvarnen ska hålla längre. Färgade pepparkorn har nämligen en tendens att tugga upp kvarnen eftersom de är förbehandlade. De har även ofta ett högre fuktinnehåll än svarta pepparkorn.
Intern rengöring av pepparkvarn
Följ alltid tillverkarens specifika instruktioner för intern rengöring. Dessa ska följa med en bra pepparkvarn. Tyvärr så skickar inte alla instruktionsboken på Svenska.
Om/när du får svårt att vrida vredet på din kvarn, lossa skruven på toppen av kvarnen (finns på alla bättre modeller), skaka kvarnen försiktigt men samtidigt ordentligt och vrid runt ett par gånger. Detta hjälper pepparkorn som möjligtvis sitter fast i mekanismen att passera ut från den.
Extern rengöring av pepparkvarn
Ställ aldrig en pepparkvarn i diskmaskinen. För extern rengöring, kräver de flesta pepparkvarnar bara en fuktig trasa för att torka rent. Med några av modellerna vi testade lade vi till en droppe av naturlig rengörare eller tvål när vi kände att vi behövde en extra boost för att få bort den oljiga resteren. Lägg aldrig i dem i diskmaskinen.
Om du har problem med att fylla din kvarn så prova att använda ett vikt bakplåtspapper som en tratt.