Friterad mat kan vara nästan oemotståndligt läckert och gott. Men det är inte nyttigt, och i värsta fall så dryper den friterade maten utav dåligt fett. Friterad mat kan till och med vara en potentiell hälsorisk, framför allt om den konsumeras i stora mängder. Det är där varmluftsfritösen kommer till sin rätta, som ett sätt att ”fritera” mat utan att dränka den i olja.
En varmluftsfritös cirkulerar varm luft runt maten och kan på så sätt tillaga maten mycket snabbt – en bråkdel av den tid en typisk ugn kan. Du kan se varmluftsfritösen som en maxad liten varmluftsugn som går på högvarv.
När du bestämmer om du vill köpa en varmluftsfritös, är det viktigt att fråga dig själv varför du vill ha en. De flesta som vet kommer att berätta att varmluftsfritösen inte verkligen kan replikera smaken eller konsistensen av traditionellt friterad mat, men de kan fortfarande leverera krispigt friterad mat som är mjuk och god på insidan – utan att behöva all den oljan.
Om en varmluftsfritös är något för dig så finns det många bra alternativ på marknaden. Men oroa dig inte – vi har gjort forskningen så att du inte behöver.
Egenskaper hos en bra airfryer
Effekt
Effekten (mätt i W) är ett direkt mått på hur kraftfull fritösen är. Högre effekt betyder inte alltid att fritösen är bättre, det betyder istället att den har en högre potential att värma upp lusten som den använder för tillagning av mat. En större fritös behöver i regel en högre effekt då den står i direkt relation till volymen av mat som tillagas och volymen av luft som cirkuleras. Undvik fritöser med en för låg effekt – vi rekommenderar minst 1200 W.
Volym
Volymen på fritösen kommer avgöra hur mycket mat du kan tillaga på en gång. Om vi räknar på 250 g frysta pommes frites per person så klarar alltså en fritös med en volym på 1 kg att tillaga cirka 4 portioner på en gång. Detta är dock inte hela sanningen, eftersom bäst slutresultat nås då man inte fyller fritösen till sin maxgräns. Räkna på att använda cirka 80% av den uttalade maxvolymen. En modell som har volym 0.9 kg räcker alltså bekvämt till att göra pommes frites till 2 personer. För fler portioner åt gången rekommenderar vi större fritöser.
Automatisk avstängning
De flesta varmluftsfritöser kommer med funktionen automatisk avstängning inbyggd. Detta är viktigt så att maten inte bränns men även så att fritösen stänger av sig själv om man skulle glömma. Se det som en säkerhetsfunktion så att du inte riskerar att förstöra fritösen eller en olycka i köket. Köp därför alltid en modell med automatisk avstängning.
Inbyggd timer
Likt en mikrovågsugn så passar en inbyggd timer perfekt på en varmluftsfritös. Den hjälper dig laga maten perfekt varje gång. Köp inte en varmluftsfritös utan en inbyggd timer.